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Enfin l'aboutissement d'une année de travail au contact des éléments naturels, alliés à la nécessité de choix intransigeant, va donner le grand vin fruité, empreint d'élégance révélateur de son terroir.

Maintenant reste le moment temps attendu : la dégustation ou plutôt l'invitation à la découverte de Haut Segottes...

Un cru ayant la race incontestable du terroir, idéalement mis en valeur par des vinifications et un élevage mesurés.