Château Haut Segottes
Primeurs 2021
Le millésime 2021, 171ème millésime de notre famille, est un « millésime de la nature » qui ne nous aura pas épargné. Gel de printemps, pressions maladies, été maussade qui resteront dans nos mémoires... Que de contraintes pour finalement aboutir à un millésime tout en dentelle. Un été indien salutaire aura permis de rattraper la situation. De plus, notre lutte pour protéger notre récolte fût payante, nous avons veiller au grain jusqu’à la date des vendanges, et la vigne a su nous remercier.
" Château Haut Segottes 2021 est un équilibre de fraicheur et de velouté. On retrouve un nez aérien aux effluves de violette, une pointe mentholée sur un coulis de framboises. La bouche est précise aux tanins ciselés, une dentelle de structure mariée aux saveurs gourmandes de fruits frais et d’épices douces. En bouche, ce millésime présente une expression de spontanéité et de dynamisme servant à merveille la pureté du fruit. "
— Jouan, œnologue